Stavricy
Stavricy @cook_8527145
,Cyprus

Γλυκές, σιροπιαστές ταχινόπιτες.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

8
  1. 1/2 κιλό αλεύρι χωριάτικο
  2. 1/2 κ.γ. αλάτι
  3. 1 φακελάκι μαγιά στιγμής
  4. 1/2 φλ. ζάχαρη
  5. 1 φλ. νερό
  6. 1/4 φλ. λάδι
  7. 1 κ.γ. κανέλα
  8. 1/2 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη
  9. 1/2 κ.γ. μαχλέπι κοπανισμένο
  10. Γέμιση
  11. 1 1/2 φλ. ταχίνι
  12. 5 κ.σ. μέλι
  13. 1 κ.γ. κανέλα
  14. Σιρόπι
  15. 1 φλ. νερό
  16. 1 φλ. ζάχαρη
  17. 2 καρφάκια γαρύφαλλο
  18. λίγο ανθόνερο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε σε μία λεκάνη το αλεύρι, το αλάτι, την μαγιά, τη ζάχαρη και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.  Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.  Βάζουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε να γίνει μια λεία ζύμη.  Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα.

  2. 2

    Φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 3 λεπτά και βάζουμε στο τέλος το ανθόνερο. Αφήνουμε να κρυώσει.

  3. 3

    Φτιάχνουμε τη γέμιση ανακατεύντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπώλ.

  4. 4

    Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη, ζυμώνουμε καλά και μοιράζουμε στα δύο.  Ανοίγουμε με πλάστη και φτιάχνουμε ένα ορθογώνιο.  Απλώνουμε τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό.  Κόβουμε σε 4 κομμάτια και πατάμε την κάθε μία με τον πλάστη μας.  Κάνουμε το ίδιο και με την υπόλοιπη ζύμη.

  5. 5

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 25 λεπτά περίπου.  Τις βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

Αντιδράσεις

Σχόλια

Ειρηνη Κρητικου
Ειρηνη Κρητικου @Eirini73
Φανταστικη συνταγη. Τη 2η φορα που τα εκανα προσθεσα στη γεμιση & 2 κ.σ. κακαο. Δοκιμαστε το. Και στις δυο περιπτωσεις εγιναν ανα

Από

Stavricy
Stavricy @cook_8527145
στις
,Cyprus