Θεϊκό Τιραμισού
Απλό και εύκολο τιραμισού χωρίς αυγά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν δεν έχετε γαλλικό καφέ, μπορείτε να το φτιάξετε και με νες, αρκεί να τον κάνετε δυνατό. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε στον καφέ, αντί για γλυκό κόκκινο κρασί, λίγο λικέρ καφέ (όπως Kalua), μόνο προσέξτε να μην γίνει πικρό.
Υλικά
-
2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ
-
2 φλυτζάνια νερό
-
3 κουτ. σούπας καφέ γαλλικό
-
1/2 φλυτζάνι κόκκινο γλυκό κρασί
-
500 ml. φυτική κρέμα γάλακτος
-
500 gr. τυρί κρέμα (τύπου Filadelphia)
-
3/4 φλυτζανιού ζάχαρη άχνη
-
1 βανίλια
-
κακάο σε σκόνη
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Φτιάχνουμε την κρέμα, κοσκινίζοντας την ζάχαρη άχνη και την χτυπάμε μαζί με την βανίλια και το τυρί κρέμα για λίγο, μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε σταδιακά την φυτική κρέμα γάλακτος, μέχρι να δέσει το μίγμα. Προσέχουμε να μην το αφήσουμε να σφίξει πολύ. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την βάση.
-
2
Φτιάχνουμε τον καφέ στην καφετέρια και αφού γίνει τον ανακατεύουμε με το κρασί και αφήνουμε να κρυώσει.
-
3
Χρησιμοποιύμε μια φόρμα που ανοίγει και αν αποφασίσουμε να φτιάξουμε στεφάνι από μπισκότα ξεκινάμε από εκεί, κόβοντας την άκρη από τα μπισκότα, βουτώντας τα για πολύ λίγο μέσα στο μίγμα καφέ - κρασιού και βάζοντας τα να κάτσουν όρθια γύρω από την φόρμα. Αφού τελειώσουμε με το στεφάνι στρώνουμε με ολόκληρα μπισκότα και τον πάτο της φόρμας ακολουθώντας την ίδια διαδικασία.
-
4
Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και με μια σπάτουλα την ανακατεύουμε ελαφρά να αφρατέψει. Αδειάζουμε την μισή ποσότητα κρέμας πάνω από την βάση με τα μπισκότα.
-
5
Βάζουμε μια δεύτερη στρώση μουσκεμένα μπισκότα και αδειάζουμε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα. Στρώνουμε καλά και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να σφίξει.
-
6
Λίγο πριν σερβίρουμε βγάζουμε το στεφάνι της φόρμας και κοσκινίζουμε την επιφάνεια της κρέμας με κακάο.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια (7)