Το υπέροχο cheese cake της κουνιάδας μου!
Εύκολη, γρήγορη, ευπαρουσίαστη, νόστιμη και δροσερή.. μπορεί να γίνει και σε light έκδοση
Λίγα μυστικά ακόμα
Για το σπάσιμο των μπισκότων εναλλακτικά χρησιμοποιήστε το mixer σας. Το τζέλι είναι καλά να το ανακατεύετε κάθε τόσο για να μην πήξει γιατί τα κομματάκια του δεν θα διαλυθούν μετά στην κρέμα. Εγώ το φτιάχνω σε pyrex αλλά μπορείτε και σε πλαστικό ή ότι άλλο δοχείο σας αρέσει για να το σερβίρετε. Μη βάλετε περισσότερο βούτυρο και μην το πιέσετε πολύ γιατί μετά η βάση θα γίνει σκληρή σαν πέτρα και δεν θα κόβεται εύκολα. Είναι καλά να μείνει στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον πριν βάλετε τα φρούτα από πάνω. Το δοκίμασα και με άλλα φρούτα αλλά η προσωπική μου άποψη είναι ότι το φραγκοστάφυλο του πάει περισσότερο γιατί κάνει μεγαλύτερη αντίθεση με το λεμόνι και έχουμε μια δροσερή γλυκόξινη γεύση! Για πιο light έκδοση χρησιμοποιήστε light τζέλι, light Φιλαδέλφια και γάλα ημιάπαχο. Το έχω δοκιμάσει και δεν χάνει καθόλου από τη γεύση του! Ελπίζω να σας αρέσει! Είναι η πρώτη μου συνταγή που προσθέτω και έχω λίγο τρακ! Καλή επιτυχία!
Υλικά
-
1 τζέλι ΜΟΝΑΜΙ λεμόνι
-
1 ποτήρι ζεστό νερό
-
1 κουτί μπισκότα Digestive
-
1/2 πακέτο βούτυρο ανάλατο (αντιστοιχεί σε 100γρ.)
-
2 φακελάκια MORFAT βανίλια
-
2 ποτήρια γάλα (αντιστοιχεί σε 400γρ.)
-
300 γρ. τυρί Φιλαδέλφια
-
1 κονσέρβα Φραγκοστάφυλο (Blackcurrant)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Διαλύουμε το τζέλι λεμόνι στο ζεστό νερό και το αφήνουμε εκτός ψυγείου να κρυώσει.
-
2
Βάζουμε λίγα λίγα τα μπισκότα σε νάυλον σακουλάκι και τα πιέζουμε με τον πλάστη να σπάσουν σε μικρά κομματάκια.
-
3
Ανακατεύουμε καλά (με τα δάκτυλα) τα μπισκότα με το βούτυρο και τα στρώνουμε, πιέζοντάς τα ελαφρά, στον πάτο του δοχείου που θα χρησιμοποιήσουμε. Το βάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα (μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα).
-
4
Χτυπάμε στο mixer τις morfat με το γάλα να γίνουν σαντιγή και προσθέτουμε (στο mixer) το τυρί Φιλαδέλφια και λίγο λίγο το τζέλι (αφού πρώτα έχει κρυώσει). Τα χτυπάμε μέχρι να λιώσει καλά το τυρί και να γίνουν μια αφράτη κρέμα.
-
5
Βάζουμε την κρέμα πάνω από τη βάση μπισκότων και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο.
-
6
Πριν το σερβίρουμε βάζουμε από πάνω τα φραγκοστάφυλα.
Σχόλια (16)