Το σουφλέ της Μαρίας
-
despinal“Το έκανα με ραβιόλι και δεν έβαλα κρέμα γάλακτος παρά μόνο γάλα. Επίσης, δεν έβαλα καθόλου κίτρινα τυριά και μπέικον, αλλά φέτα, λιαστή ντομάτα και βραστή γαλοπούλα και από πάνω εκτός από τυρί τριμμένο έβαλα και λίγο φρυγανιά τριμμένη. Το καλύτερο σουφλέ που έχω κάνει!” -
july88“πολύ καλό!!! Ταιριάζει και αυτό παντου σαν τον μαιντανό”
meripepi
@cook_8457905
Είναι μία συνταγή ευκολη με διάφορα τυριά καί τα τορτελίνια δεν ξεραίνονται στο ψήσιμο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το γιαούρτι είναι σημαντικό σε αυτήν τη συνταγή γιατί δεν ξεραίνει τα τορτελίνια στο ψήσιμο.
Υλικά
-
1 κ τορτελίνια με 3 τυριά οχι κρέας
-
200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
-
200 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
-
200 γρ. ενταμ τριμμένο
-
500 γρ. κρέμα γάλακτος
-
2 αυγά
-
1 κεσέδακι στραγγιστό γιαούρτι
-
300 γρ. μπέικον
-
λίγο ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον, το αφήνουμε να κρυώσει.
-
2
Σε ένα μεγάλο μπώλ χτυπάμε τα αυγά μετά ρίχνουμε το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, τα τριμμένα τυριά και τελος ρίχνουμε το μπέικον με το λαδάκι και τα ανακατεύουμε όλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
-
3
Βράζουμε τα τορτελίνια, τα στραγγίζουμε, τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο αλειμμένο με λάδι πυρέξ.
-
4
Ρίχνουμε το μείγμα τυριών-μπέικον στο πυρέξ και ανακατεύουμε μαλακά να πάει το μείγμα παντού.
-
5
Βάζουμε το πυρέξ στον φούρνο,στον αερόθερμο, στους 150 για 35'.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (5)