Τρουφάκια 4

41 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Senda990
Senda990 @cook_8451233

Είναι πεντανόστιμα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε, για να είναι πιο ελαφρύ, βάλτε αντί για 6 αυγά 4 ολόκληρα και 2 ασπράδια. Το γαρνίρισμα είναι προαιρετικό και φυσικά μπορείτε να βάλετε και άλλα πράματα, όπως χρωματιστή τρούφα, τρίμματα λευκής ή μαύρης κουβερτούρας, τριμμένο καρύδι! Μπορείτε ακόμα πιο εύκολα να μην πλάσετε σε τρουφάκια και να τυλίξετε το μίγμα σε μία λαδόκολα (σε κυλινδρικό σχήμα). Θα το βάλετε στην κατάψυξη και θα έχετε ένα νοστιμότατο κορμό. Είναι πολύ ωραία συνταγή και όσες φορές την έχω φτιάξει έχουν ξετρελαθεί όλοι όσοι δοκίμασαν. Δοκιμάστε την!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 1,5-2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
  2. 6 φρέσκα αυγά (μικρού μεγέθους)
  3. 5 κουτ. σούπας ζάχαρη
  4. 4 κουτ. σούπας κακάο
  5. 5 κουτ. σούπας βούτυρο
  6. 1/5 κούπα καρύδια χτυπημένα σε γουδί (καλύτερα όχι πολύ θρυμματισμένα)
  7. 1/5 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ
  8. Φρυγανιές
  9. Τρούφα (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και το ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με την ζάχαρη. Χτυπάτε το μίγμα με το μίξερ για 2 με 3 λεπτά.

  2. 2

    Ρίχνετε στο μπολ τα αυγά, το κονιάκ και το κακκάο. Χτυπάτε για 4 λεπτά.

  3. 3

    Σε ένα άλλο μπολ σπάτε με τα χέρια σας το 1,5 πακέτο από τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Το ίδιο κάνετε και με 5 φρυγανιές. Προσθέτετε τα καρύδια.

  4. 4

    Ρίχνετε λίγο λίγο τα τρυμμένα υλικά στο μίγμα κακκάο μέχρι να μπορεί να πλάθεται. Ανακατεύετε με τα χέρια. Αν δείτε ότι το μίγμα παραμένει αρκετά ρευστό προσθέστε λίγο τριμμένη φρυγανιά ή από το υπόλοιπο μισό πακέτο από τα μπισκότα.

  5. 5

    Βάζετε το μίγμα στο ψυγείο να κρυώσει ώστε να μπορείτε να το πλάσετε πιο εύκολα.

  6. 6

    Όταν δείτε πως έχει πήξει καλά, πλάθετε σε μικρά μπαλάκια. Καλύτερα να έχετε ένα πιάτο δίπλα σας με τριμμένο μπισκότο ή τρούφα σοκολάτας και να βουτάτε κάθε μπαλάκι, έτσι ώστε να το γαρνίρετε.

  7. 7

    Προσοχή όμως γιατί καθώς θα πλάθετε μπορεί να κολλάνε τα χέρια σας και να μην βγαίνουν ωραία τα μπαλάκια. Σε αυτή τη περίπτωση ρίξτε λίγο τριμμένη φρυγανιά ή μπισκότο στα χέρια σας και συνεχίστε το πλάσιμο.

  8. 8

    Συντηρούνται στο ψυγείο.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

Senda990
Senda990 @cook_8451233
στις