κύρια φωτογραφία συνταγής Τσιαπάτα σικάλεως
panos the master
panos the master @cook_8477980
Ζαγορά Μαγνησίας,Ελλάδα

Εύκολη και νόστιμη τσιαπάτα με σίκαλη!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν έχετε μίξερ είναι ωραίο και με τον παραδοσιακό τρόπο στην λεκάνη.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

6-7 καρβέλια
  1. 2 κιλά αλεύρι 70αρι σκληρό
  2. 1/2 κιλό σίκαλη
  3. 50 γρ αλάτι
  4. 50 γρ μαγιά νωπή
  5. 50 γρ ζάχαρη (εγώ βάζω σταφιδίνη)
  6. 1,5 κιλό νερό
  7. 50 ml ξύδι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε στο μίξερ (στον γάτζο) όλα τα υλικά μαζί εκτός από το νερό και την μαγιά τα οποία τα ανακατεύουμε και όταν διαλυθεί η μαγιά μας τότε τα βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα.

  2. 2

    Το έχουμε 1 λεπτό στην πρώτη ταχύτητα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

  3. 3

    Μετά στην 2η ή 3η μέχρι να είναι το ζυμάρι μας ελαστικό.

  4. 4

    Βάζουμε σε μια λεκάνη με μία κουβέρτα από πάνω για 40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

  5. 5

    Μετά, το δουλεύουμε λίγο στο χέρι και κάνουμε τα καρβελάκια μας τα οποία αφήνουμε άλλα 20 λεπτά σκεπασμένα.

  6. 6

    Ψήνουμε στους 220οC για 40-45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια

tetei
tetei @cook_8507675
ενδιαφερον! τι ακριβως ειναι η σταφιδινη;

Από

panos the master
panos the master @cook_8477980
στις
Ζαγορά Μαγνησίας,Ελλάδα