Τσουρέκι με φρούτα

vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
Αθήνα,Ελλάδα

Τέλειο,αφράτο τσουρέκι με φρούτα αποξηραμένα ή διάφορα γλυκά κουταλιού που σας έχουν μείνει στο ψυγείο!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εύκολο, νόστιμο τσουρέκι για να συνοδεύσει το καφεδάκι μας και όχι μόνο!!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 250 γρ. αλεύρι για ψωμί
  2. 1 φακελάκι μαγιά
  3. 1 κουτ. γλ. λευκή ζάχαρη
  4. 30 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  5. 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
  6. 100 ml ζεστό γάλα
  7. 1 πρέζα αλάτι
  8. Για τη γέμιση
  9. 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
  10. 80 γρ. αποξηραμένα φρούτα ή κόντιτα Η αν έχετε γλυκά κουταλιού που σας έχουν μείνει ψιλοκομμένα
  11. 1 κουταλιά νερό
  12. 1/2 κ.γλ. κανέλα
  13. 1 κουτ. σ. μαρμελάδα λιωμένη (όποια προτιμάτε, ταιριάζει πολύ πορτοκάλι ή βερύκοκο)
  14. 1/2 φλ. άχνη
  15. 1 κ.σ. γάλα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε την μαγιά με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν. Ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο, την άχνη και το αυγό, ανακατεύουμε να ενωθούν,

  2. 2

    Προσθέτουμε το ζεστό μείγμα γάλακτος

  3. 3

    Και ζυμώνουμε μαλακή ζύμη.

  4. 4

    Σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά ή περισσότερο μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη μας.

  5. 5

    Ζεσταίνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, κανέλα, φρούτα και το νερό σε κατσαρόλακι

  6. 6

    Και φτιάχνουμε τη γέμιση.

  7. 7

    Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο φύλλο.

  8. 8

    Αλείφουμε με την μαρμελάδα

  9. 9

    Και απλώνουμε το μείγμα φρούτων -γέμισης.

  10. 10

    Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό, κόβουμε σε φέτες 3 εκατοστών.

  11. 11

    Βάζουμε τις φέτες σε στρογγυλό ταψάκι 20 εκ.Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για 20 λεπτά ακόμη.

  12. 12

    Ψήνουμε στους 200β. για 20-30 λεπτά περίπου, ανάλογα το φούρνο.

  13. 13

    Χτυπάμε άχνη και γάλα, περιχύνουμε το χλιαρό τσουρέκι.

Αντιδράσεις

Σχόλια (4)

thomaei
thomaei @cook_8463981
νοστημοτατα τα τσουρεκακια .. τα εκανα βασιλικη μου , αλλα δεν ειχα φρουτα και το εκανα με γλυκο βερυκοκο και κυδωνι και μαρμελαδιτσα απο δαμασκηνο και ροδακινο της μαμας μου και ξεραμενα δαμασκηνα .. !!εγιναν τελεια!!

Από

vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
στις
Αθήνα,Ελλάδα
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης. Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική . Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας" στο σάιτ της πόλης μου karystos-online ! Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα