κύρια φωτογραφία συνταγής Τσουρεκο-κούλουρα
XanthiBen
XanthiBen @cook_8452883

Φανταστικά τσουρεκάκια που γίνονται απίστευτα γρήγορα !!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το περιοδικό "Προς την Νίκη".Αν θέλετε μπορείτε να τα γεμίσετε με μερέντα ή μαρμελάδα....

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

40-45 τσουρεκάκια
  1. 1 1/2 ποτήρι του νερού ζάχαρη
  2. 2 κουταλάκια γλυκού αμμωνία
  3. 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  4. 1 φακελάκι μαχλέπι σκόνη
  5. 1 φακελάκι κακουλέ σκόνη
  6. 1/2 κουταλάκι ξηρή μαγιά
  7. 2 γιαούρτια των 200γρ
  8. 1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο (αρχικά βάζουμε το μισό ποτήρι λάδι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά - το άλλο μισό το προσθέτουμε στην διάρκεια του ζυμώματος)
  9. ξύσμα και χυμός ενός πορτοκαλιού
  10. 2 πακέτα αλεύρι Robin Hood (περίπου χρησιμοποιούμε 1600γρ από το αλεύρι)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε την ζάχαρη, την αμμωνία, το μπέικεν, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, τα 5 αυγά (κρατάμε έναν κρόκο για το άλειμμα), το μαχλέπι, το κακουλέ, τα 2 γιαούρτια και το μισό ποτήρι λάδι μέσα σε μια λεκάνη. Με το μίξερ τα χτυπάμε όλα μαζί.

  2. 2

    Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και το υπόλοιπο λάδι ώσπου η ζύμη μας να γίνει κανονική.

  3. 3

    Αφήνουμε την ζύμη 20' να ξεκουραστεί.

  4. 4

    Πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε - συνήθως πλεξούδες ατομικές.

  5. 5

    Βάζουμε σε ταψί λαδόκολλα και τοποθετούμε τα τσουρεκάκια μας.

  6. 6

    Τα αλείφουμε με κρόκο αυγό και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Αντιδράσεις

Σχόλια (11)

glykoula
glykoula @Harisiro1982
Φαινοντε πολυ ευκολα κ ωραια, να ρωτησω ομως, λες κραταμε εναν κροκο για το αλειμα, δηλαδη θα βαλουμε 4 αυγα ολοκληρα κ ενα ασπραδι? \r\nΚ κατι ακομα για να κανουμε την μιση δοση πως μπορουμε να υπολογισουμε τα αυγα?\r\nκ αν τα κανουμε μεγαλα κ οχι ατομικα ποσα βγενουν με αυτες τισ δοσολογιες που δηνεις?

Από

XanthiBen
XanthiBen @cook_8452883
στις