Vegan Brownies (raw - χωρίς ψήσιμο)
Άψητα κεκάκια brownies Vegan, χωρίς ζάχαρη, γλουτένη και λάδι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ότι περισσέψει βάλτε το στην κατάψυξη και θα διατηρηθεί για τουλάχιστον μία εβδομάδα. Σας συστήνω να τα βγάλετε από το ψυγείο για 15-60 λεπτά πριν το σερβίρισμα.
Υλικά
-
1 κούπα σταφίδες (ξανθές)
-
1/4 κούπα κακάο χωρίς ζάχαρη
-
1 κ.σ. βούτυρο καρύδας (αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε βούτυρο αμυγδάλου ή ελαιόλαδο αν προτιμάτε)
-
1 πρέζα αλάτι
-
Γλάσο σοκολάτας (προαιρετικά)
-
50 γρ. κουβερτούρα (70% κακάο)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ακόμη και ένα μικρό multi κάνει) και πιέστε μέχρι τα αμύγδαλα να γίνουν μικρά κομματάκια. Στη συνέχεια προσθέστε τα δαμάσκηνα και πιέστε και πάλι. Βάζετε και τις σταφίδες και συνεχίστε μέχρι η ζύμη να επεξεργαστεί διεξοδικά (περίπου 5-8 λεπτά).
-
2
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (αλάτι, κακάο και βούτυρο καρύδας) στο μπλέντερ και πιέστε μέχρι το μείγμα να συνδυάζεται καλά. Είναι πολύ σημαντικό η ζύμη να μην είναι πολύ "βουτυρώδης" αλλά να μοιάζει όπως στη φωτογραφία.
-
3
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μία μικρή φόρμα για κέικ ή ένα ταπεράκι και πιέστε προς τα κάτω σταθερά με καθαρά χέρια. Στη συνέχεια (αν θέλετε) μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα (70% κακάο) και να γλασάρετε από πάνω όπως και στη φωτογραφία.
-
4
Τοποθετήστε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες πριν κόψετε σε μερίδες. Μπορείτε να τεμαχίσετε σε 3 μεγάλα κεκάκια ή 6 μικρότερα μιας και είναι πολύ χορταστικά!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια (5)
Επισης να σε ευχαριστησω που προσθεσες την συνταγη! Ο βιγκανισμος εχει πολυ μοναξια!! :) Ευχαριστω και παλι