JalapeñoCriss
JalapeñoCriss @cook_8495168

Άψητα κεκάκια brownies Vegan, χωρίς ζάχαρη, γλουτένη και λάδι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ότι περισσέψει βάλτε το στην κατάψυξη και θα διατηρηθεί για τουλάχιστον μία εβδομάδα. Σας συστήνω να τα βγάλετε από το ψυγείο για 15-60 λεπτά πριν το σερβίρισμα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

3 μεγάλα κέικ ή 6 μικρότερα
  1. 1 κούπα αμύγδαλακαρύδια αν προτιμάτε)
  2. 1 κούπα δαμάσκηναχουρμάδες) χωρίς κουκούτσι
  3. 1 κούπα σταφίδες (ξανθές)
  4. 1/4 κούπα κακάο χωρίς ζάχαρη
  5. 1 κ.σ. βούτυρο καρύδας (αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε βούτυρο αμυγδάλου ή ελαιόλαδο αν προτιμάτε)
  6. 1 πρέζα αλάτι
  7. Γλάσο σοκολάτας (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ακόμη και ένα μικρό multi κάνει) και πιέστε μέχρι τα αμύγδαλα να γίνουν μικρά κομματάκια. Στη συνέχεια προσθέστε τα δαμάσκηνα και πιέστε και πάλι. Βάζετε και τις σταφίδες και συνεχίστε μέχρι η ζύμη να επεξεργαστεί διεξοδικά (περίπου 5-8 λεπτά).

  2. 2

    Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (αλάτι, κακάο και βούτυρο καρύδας) στο μπλέντερ και πιέστε μέχρι το μείγμα να συνδυάζεται καλά. Είναι πολύ σημαντικό η ζύμη να μην είναι πολύ "βουτυρώδης" αλλά να μοιάζει όπως στη φωτογραφία.

  3. 3

    Τοποθετήστε τη ζύμη σε μία μικρή φόρμα για κέικ ή ένα ταπεράκι και πιέστε προς τα κάτω σταθερά με καθαρά χέρια. Στη συνέχεια (αν θέλετε) μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα (70% κακάο) και να γλασάρετε από πάνω όπως και στη φωτογραφία.

  4. 4

    Τοποθετήστε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες πριν κόψετε σε μερίδες. Μπορείτε να τεμαχίσετε σε 3 μεγάλα κεκάκια ή 6 μικρότερα μιας και είναι πολύ χορταστικά!

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (5)

roobina
roobina @roobina
Γεια :) Ηθελα να ρωτησω, μπορω να βαλω 2 κουπες ξηρους καρπους και οχι σταφιδες και δαμασκηνα;; Δεν ειναι τα αγαπημενα μου!
Επισης να σε ευχαριστησω που προσθεσες την συνταγη! Ο βιγκανισμος εχει πολυ μοναξια!! :) Ευχαριστω και παλι

Από

JalapeñoCriss
JalapeñoCriss @cook_8495168
στις