Χταπόδι σαλάτα

,

Περιγραφή

Ένας άλλος τρόπος να φάτε νόστιμο χταποδάκι, με καλή παρέα!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 - 1 κιλό χταπόδι
  • 1 ποτήρι του κρασιού ούζο
  • 1 μεγάλο κρεμύδι
  • μαϊντανό
  • κάπαρη
  • σκόρδο
  • πιπέρι
  • λάδι
  • χυμός απο 2 λεμόνια ή ξύδι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με θαλασσινά
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Δυσκολία: Εύκολο
Περιέχει: Σκόρδο , Χταπόδι
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζουμε το χταπόδι μόνο του στην κατσαρόλα, να πάρει 2 - 3 βράσεις. Το βγάζουμε, το κόβουμε σε κομματάκια και συνεχίζουμε το βράσιμο με ένα ποτηράκι ούζο και το κρεμύδι.
  2. Όταν κοντεύει να γίνει ρίχνουμε το λάδι του και το σκόρδο, τ'αφήνουμε ανοιχτό να σωθούν τα υγρά του και να μελώσει η σάλτσα του.
  3. Σβήνουμε με λεμόνι ή ξύδι (προτιμώ το ξύδι) και κατεβάζουμε απ'τη φωτιά.
  4. Όταν κρυώσει λιγάκι, το σερβίρουμε σε σαλατιέρα, ρίχνοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό, κάπαρη και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε λίγη ωρίτσα να ανταλλάξουν τις γεύσεις τα υλικά.
Καλή επιτυχία! Στην υγειά σας!

Λίγα μυστικά ακόμα

Βρασμένο στο ούζο, του δίνει ένα υπέροχο άρωμα. Προτιμώ να το σβήνω με ξύδι μ'αρέσει πιο καλά η γεύση αυτή.

Πάρα πολλά χρόνια φτιάχνω αυτή τη συνταγή κι απ'ότι θυμάμαι την είχε δείξει μια εκπομπή στην τηλεόραση.

Πραγματικά υπέροχο άρωμα!

Σχετικές συνταγές

Σαλάτα με θαλασσινά Σαλάτα με θαλασσινά
       
       
(4)
Χταπόδι σαλάτα by Litsa Χταπόδι σαλάτα by Litsa
       
       
(2)

    0 Όλα

    0 Σχόλια

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Πως θα ξεχωρίσουμε το φρέσκο ψάρι
    Απο την ουρά ή από το κεφάλι βρωμάει το ψάρι...
    Ψάρια: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε πλέον σχεδόν όλα τα ψάρια καθ'...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Μύδια: μύθοι και αλήθειες
    Είναι μαύρα, είναι βρώμικα, έχουν ασβεστολιθικέ...
    Σαλάτες... όλη η φύση στο πιάτο μας!
    Όλοι ξέρουμε πόσο ωφέλιμο είναι να τρώμε σαλάτε...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΣΑΛΑΤΕΣ
    Ένα βιβλίο 19 αγαπημένων συνταγών, του/της Ηλιοδώρα
    ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ...ΤΙ ΑΛΛΟ;
    Ένα βιβλίο 43 αγαπημένων συνταγών, του/της Ηλιοδώρα
    Θαλασσινά της παρέας!
    Ένα βιβλίο 21 αγαπημένων συνταγών, του/της Kimwlos
    Σαλατες
    Ένα βιβλίο 29 αγαπημένων συνταγών, του/της vasiliki ver