Χταπόδι σαλάτα

,

Περιγραφή

Ένας άλλος τρόπος να φάτε νόστιμο χταποδάκι, με καλή παρέα!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 - 1 κιλό χταπόδι
  • 1 ποτήρι του κρασιού ούζο
  • 1 μεγάλο κρεμύδι
  • μαϊντανό
  • κάπαρη
  • σκόρδο
  • πιπέρι
  • λάδι
  • χυμός απο 2 λεμόνια ή ξύδι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με θαλασσινά
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Δυσκολία: Εύκολο
Περιέχει: Σκόρδο , Χταπόδι
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζουμε το χταπόδι μόνο του στην κατσαρόλα, να πάρει 2 - 3 βράσεις. Το βγάζουμε, το κόβουμε σε κομματάκια και συνεχίζουμε το βράσιμο με ένα ποτηράκι ούζο και το κρεμύδι.
  2. Όταν κοντεύει να γίνει ρίχνουμε το λάδι του και το σκόρδο, τ'αφήνουμε ανοιχτό να σωθούν τα υγρά του και να μελώσει η σάλτσα του.
  3. Σβήνουμε με λεμόνι ή ξύδι (προτιμώ το ξύδι) και κατεβάζουμε απ'τη φωτιά.
  4. Όταν κρυώσει λιγάκι, το σερβίρουμε σε σαλατιέρα, ρίχνοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό, κάπαρη και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε λίγη ωρίτσα να ανταλλάξουν τις γεύσεις τα υλικά.
Καλή επιτυχία! Στην υγειά σας!

Λίγα μυστικά ακόμα

Βρασμένο στο ούζο, του δίνει ένα υπέροχο άρωμα. Προτιμώ να το σβήνω με ξύδι μ'αρέσει πιο καλά η γεύση αυτή.

Πάρα πολλά χρόνια φτιάχνω αυτή τη συνταγή κι απ'ότι θυμάμαι την είχε δείξει μια εκπομπή στην τηλεόραση.

Πραγματικά υπέροχο άρωμα!

Σχετικές συνταγές

Χταπόδι σαλάτα by Litsa Χταπόδι σαλάτα by Litsa
       
       
(2)
Σαλάτα με θαλασσινά Σαλάτα με θαλασσινά
       
       
(4)

    0 Όλα

    0 Σχόλια

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Η προστασία της θάλασσας μέσα από ένα ταξίδι γεύσεων....
    Σε όλο τον κόσμο, η κατάσταση των αλιευτικών αποθε...
    Σαλάτες... όλη η φύση στο πιάτο μας!
    Όλοι ξέρουμε πόσο ωφέλιμο είναι να τρώμε σαλάτε...
    Ψάρια: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε πλέον σχεδόν όλα τα ψάρια καθ'...
    ΨΑΡΟΣΥΜΒΟΥΛΕΣ με το WWF και τον Λευτέρη Λαζάρου
    Το γνώριζες ότι το 90% των παγκόσμιων ιχθυαποθε...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Σαλατες
    Ένα βιβλίο 29 αγαπημένων συνταγών, του/της vasiliki ver
    ΣΑΛΑΤΕΣ
    Ένα βιβλίο 19 αγαπημένων συνταγών, του/της Ηλιοδώρα
    Θαλασσινά της παρέας!
    Ένα βιβλίο 21 αγαπημένων συνταγών, του/της Kimwlos
    ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ...ΤΙ ΑΛΛΟ;
    Ένα βιβλίο 43 αγαπημένων συνταγών, του/της Ηλιοδώρα