Χταπόδι σαλάτα

,

Περιγραφή

Ένας άλλος τρόπος να φάτε νόστιμο χταποδάκι, με καλή παρέα!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 - 1 κιλό χταπόδι
  • 1 ποτήρι του κρασιού ούζο
  • 1 μεγάλο κρεμύδι
  • μαϊντανό
  • κάπαρη
  • σκόρδο
  • πιπέρι
  • λάδι
  • χυμός απο 2 λεμόνια ή ξύδι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με θαλασσινά
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Δυσκολία: Εύκολο
Περιέχει: Σκόρδο , Χταπόδι
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζουμε το χταπόδι μόνο του στην κατσαρόλα, να πάρει 2 - 3 βράσεις. Το βγάζουμε, το κόβουμε σε κομματάκια και συνεχίζουμε το βράσιμο με ένα ποτηράκι ούζο και το κρεμύδι.
  2. Όταν κοντεύει να γίνει ρίχνουμε το λάδι του και το σκόρδο, τ'αφήνουμε ανοιχτό να σωθούν τα υγρά του και να μελώσει η σάλτσα του.
  3. Σβήνουμε με λεμόνι ή ξύδι (προτιμώ το ξύδι) και κατεβάζουμε απ'τη φωτιά.
  4. Όταν κρυώσει λιγάκι, το σερβίρουμε σε σαλατιέρα, ρίχνοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό, κάπαρη και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε λίγη ωρίτσα να ανταλλάξουν τις γεύσεις τα υλικά.
Καλή επιτυχία! Στην υγειά σας!

Λίγα μυστικά ακόμα

Βρασμένο στο ούζο, του δίνει ένα υπέροχο άρωμα. Προτιμώ να το σβήνω με ξύδι μ'αρέσει πιο καλά η γεύση αυτή.

Πάρα πολλά χρόνια φτιάχνω αυτή τη συνταγή κι απ'ότι θυμάμαι την είχε δείξει μια εκπομπή στην τηλεόραση.

Πραγματικά υπέροχο άρωμα!

Σχετικές συνταγές

Σαλάτα με θαλασσινά Σαλάτα με θαλασσινά
       
       
(4)
Χταπόδι σαλάτα by Litsa Χταπόδι σαλάτα by Litsa
       
       
(2)

    0 Όλα

    0 Σχόλια

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Γαρίδα ένα φρούτο της θάλασσας
    Η εμφάνιση και μόνο των φρούτων της θάλασσας (θ...
    Μύδια: μύθοι και αλήθειες
    Είναι μαύρα, είναι βρώμικα, έχουν ασβεστολιθικέ...
    Αφιέρωμα στη νηστεία
    Η νηστεία είναι θέμα κυρίως πνευματικό. Έλα όμω...
    Πώς καταψύχουμε ψάρια
    Ψαρέψαμε φρέσκα ψαράκια αλλά δεν θα τα φάμε αμέσω...
    Η προστασία της θάλασσας μέσα από ένα ταξίδι γεύσεων....
    Σε όλο τον κόσμο, η κατάσταση των αλιευτικών αποθε...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Σαλατες
    Ένα βιβλίο 29 αγαπημένων συνταγών, του/της vasiliki ver
    Θαλασσινά της παρέας!
    Ένα βιβλίο 21 αγαπημένων συνταγών, του/της Kimwlos
    ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ...ΤΙ ΑΛΛΟ;
    Ένα βιβλίο 43 αγαπημένων συνταγών, του/της Ηλιοδώρα
    ΣΑΛΑΤΕΣ
    Ένα βιβλίο 18 αγαπημένων συνταγών, του/της Ηλιοδώρα