Ζεστή γερμανική πατατοσαλάτα
Μια νόστιμη ζεστή σαλάτα με βραστές πατάτες, μπέικον και ξερό κρεμμύδι, που μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η σαλάτα αυτή είναι πεντανόστιμη! Λόγω των υλικών της είναι ευέλικτο συνοδευτικό για κάθε είδος κυρίως γεύματος. Την έχω φτιάξει και με ψάρι στο φούρνο και με κρέας. Λόγω του βασικού υλικού, που είναι οι βρασμένες πατάτες, μπορείτε ακόμα κι αν έχετε καλεσμένους, να έχετε βρασμένες τις πατάτες και έτοιμα τα υπόλοιπα υλικά ώστε η ολοκλήρωση στο τηγάνι να μην πάρει πάνω από πέντε λεπτά!Τρώγεται ζεστή! Η συνταγή είναι από εδώ όπου μπορείτε να δείτε και φωτογραφία του τελικού αποτελέσματος. Εγώ δυστυχώς είχα μυαλό για να τη φάω, όχι να τη φωτογραφίσω!
Υλικά
-
1 κιλό πατάτες
-
6-7 φέτες μπέικον κομμένες σε κύβους
-
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
-
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
-
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-
4 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
-
1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο
-
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
-
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα (dijon αν έχετε)
-
Αλάτι
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
1 κρεμμύδι ξερό σε λωρίδες
-
1/3 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Τοποθετήστε τις πατάτες σε κατσαρόλα με κρύο νερό να τις καλύπτει και προσθέστε το ένα κουταλάκι αλάτι.
-
2
Βράστε για 15-25 λεπτά, μέχρι ένα πιρούνι να τις διαπερνά. Βάλτε τες να στραγγίξουν και να κρυώσουν. Έπειτα κόψτε τες σε μέγεθος μπουκιάς.
-
3
Σε ένα τηγάνι, τοποθετήστε το μπέικον σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό.
-
4
Αφαιρέστε το μπέικον απ το τηγάνι και προσθέστε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τα ξύδια, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, το αλατοπίπερο μέχρι να έρθουν σε βρασμό.
-
5
Έπειτα, προσθέστε τις πατάτες, το κρεμμύδι και τη μισή ποσότητα μπέικον και μαϊντανού. Ανακατέψτε να ενωθούν τα υλικά και σερβίρετε γαρνίροντας με την υπόλοιπη μισή ποσότητα μπέικον και μαϊντανού.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια