κύρια φωτογραφία συνταγής Ζεστή μελιτζανοσαλάτα Σαντορινιά

Ζεστή μελιτζανοσαλάτα Σαντορινιά

6 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
tonicode
tonicode @tonicode
πατρα,

Μια ιδιαίτερη μελιτζανοσαλάτα που θα λατρέψετε !!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα υλικά μπορούμε να τα τροποποιήσουμε αναλόγως με τις προτιμίσεις μας παράδειγμα άν την θέλετε πιο πικάντικη μπορείτε να βάλετε περισσότερο σκορδάκι ή μπούκοβο ή να χρησιμοποιήσετε καυτερή κόκκινη πιπεριά . Όπως και να την κάνετε πιστεύω ότι η γεύση της θα σας απογειώσει, καλή σας όρεξη !!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

30 Minutes
4 άτομα
  1. 2 μεγαλες μελιτζανες κατα προτιμιση λευκες (Σαντορινης)
  2. 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  3. 1 κ.σ. γιαούρτι
  4. 1 κ.γ. μπούκοβο
  5. 1-2 κ.γ. μηλόξυδο
  6. 50 γρ. φέτα
  7. ψύχα απο καρύδια
  8. αλάτι, πιπέρι
  9. 1 κ.σ. ψιλοκομμένες πιπεριές φλωρίνης
  10. 1-2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο γκαζάκι που φτιάχνουμε τον καφέ για περίπου μισή ώρα!!

  2. 2

    Προσοχή θέλουν άνα 5 λεπτά γύρισμα για να μήν τις κάψουμε. Με αυτόν τον τρόπο δίνουμε μια καπνιστή γεύση στις μελιτζάνες μας.

  3. 3

    Παράλληλα βάζουμε στο multi λίγη κρέμα γάλακτος με την καρυδόψυχα και χτυπάμε μέχρι να δέσει το μίγμα, δέν θέλουμε να είναι νερουλό αλλά ούτε και να δέσει τελείως, βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο.

  4. 4

    Στη συνέχεια κόβουμε ένα κομμάτι αλουμινοχαρτο και βάζουμε την φέτα το σκορδάκι και ψιλοκομμένη την πιπεριά φλωρίνης, τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο ή στο γκρίλ για να ψηθεί, θέλει περίπου 15 λεπτά.

  5. 5

    Μόλις ψηθούν οι μελιτζάνες τις ανοίγουμε και με ένα κουτάλι, βγάζουμε την σάρκα τους και την τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο προσθέτουμε το ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι το ξύδι το μπούκοβο μαγιονέζα γιαούρτι την φέτα και μία κουταλιά της σούπας απο το μίγμα που ετοιμάσαμε με την κρέμα γάλακτος και την καρυδόψυχα, πολτοποιούμε με ένα πηρούνι (όχι στο multi) και σερβίρουμε αμέσως.

  6. 6

    Η μελιτζανοσαλάτα μας είναι έτοιμη, προσοχή η μελιτζανοσαλάτα αυτή τρώγεται ζεστή.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

tonicode
tonicode @tonicode
στις
πατρα,