Sitronella
Sitronella @Sitronella
Καλαμάτα,

Γενικά είμαστε μακαρονάδες... Αυτή είναι μια συνταγή που κάνουμε συχνά πυκνά.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

40 λεπτά
4 μερίδες
  1. 500 γρ. ζυμαρικά (πένες, κοχύλια κλπ)
  2. 500 γρ. κορυφές μπρόκολου
  3. 1 σκ. σκόρδο λιωμένη
  4. 10 μικρά ντοματάκια κομμένα στη μέση
  5. 200 γρ. προσούτο ή μπέικον ή καπνιστή γαλοπούλα κομμένη τετραγωνάκια
  6. λίγο βασιλικό
  7. αλάτι πιπέρι λάδι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βράζουμε τις κορυφές του μπρόκολου σε μπόλικο νερό για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει λίγο. Προσοχή όχι πολύ, γιατί μετά λιώνει. Βγάζουμε το μπρόκολο και κρατάμε το νερό.

  2. 2

    Στο μεταξύ κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και το μπέικον σε τετραγωνάκια

  3. 3

    Μέσα στο νερό που κρατήσαμε (προσθέτουμε κι άλλο αν χρειάζεται) βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

  4. 4

    Μεχρι να γίνουν τα ζυμαρικά, σ' ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε πρώτα το μπέικον. Λίγο πριν γίνει προσθέτουμε το σκόρδο και μετά ρίχνουμε το μπρόκολο και σβήνουμε με την κρέμα γάλακτος. Προσοχή στο ανακάτεμα, για να μη λιώσουν τα λαχανικά. Ρίχνουμε το βασιλικό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά για λίγη ώρα μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  5. 5

    Λίγο πριν γίνει προσθέτουμε τα ντοματίνια για να μη λιώσουν. Αν σας αρέσουν πιο μαλακά να τα βάλετε μαζί με το μπρόκολο.

  6. 6

    Ανακατώνουμε με τα ζυμαρικά και σερβίρουμε ή απλώς βάζουμε όση σάλτσα θελουμε στο κάθε πιάτο. Προσθέτουμε και τριμμένη μυζήθρα ή παρμεζάνα και απολαμβάνουμε!

Σχόλια (92)

Elefteria
Elefteria @cook_8450398
Αν σκεφτείς ότι σε ένα μήνα το έκανα 3 φορές. “Δεν μας άρεσε καθόλου, χάλια βρε παιδιά” όποιος δεν το δοκίμασε να το τολμήσει σύντομα. Τέλειο

Από

Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις
Καλαμάτα,
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα