Ζύμη πίτσας με αλεύρι ζεας
Νόστιμη ζύμη πίτσας με αλεύρι ζεας, που γίνεται και γρήγορα και εύκολα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή βρίσκεται στο www.farmadarma.gr. Η παραπάνω δόση φτιάχνει μία μέγαλη πίτσα (περίπου 10 κομμάτια).
Υλικά
-
2 κούπες αλεύρι ζέας
-
1 κ.γ. κοφτό baking powder
-
3/4 φακελάκι μαγιά ξηρή
-
2 κ.σ. ελαιόλαδο
-
1/2 κ.γ. ζάχαρη
-
1 κ.γ. αλάτι
-
περίπου 3/4 της κούπας χλιαρό νερό
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, κάνουμε λακουβίτσα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά και ελάχιστο νερό.
-
2
Αφήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά και μετά προσθέτουμε το λάδι και το baking powder.
-
3
Ρίχνουμε σιγά σιγά το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε.
-
4
Προς το τέλος προσθέτουμε και το αλάτι.
-
5
Η ζύμη που θα προκύψει είναι μαλακή και είναι έτοιμη όταν δεν κολλάει πια στα χέρια μας.
-
6
Αφήνουμε τη ζύμη για περίπου 30 λεπτά να ξεκουραστεί σκεπασμένη με πετσέτα και είναι έτοιμη!
Σχόλια (4)
κ σε θερμοκρασια κ ποση ωρα τη ψηνεις ?