Ζουμερά μπιφτέκια της κυρα-Αγγέλας
Πεντανόστιμα ζουμερά μπιφτέκια της μαμάς Αγγέλας. Πανεύκολη συνταγή. Δοκιμάστε τη, θα με θυμηθείτε!
Υλικά
-
1 κιλό κιμάς μοσχάρι μια φορα κομμένος
-
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-
1 καρότο μεγάλο τριμμένο στο μπλέντερ
-
1 φλιτζανάκι καφέ εβαπορέ γάλα
-
1 φέτα ψωμί μπαγιάτικο
-
2 αυγά
-
2 κουταλάκια γλυκού κύμινο
-
1 ντομάτα τριμμένη
-
0.5 κουταλάκι γλυκού σόδα μαγειρική
-
λίγο δυόσμο ξερό
-
λίγο μαιντανό
-
αλάτι
-
3 κουτ. σούπας λάδι
-
3 φλιτζανάκια καφέ φρυγανιά τριμμένη
-
λίγη μαργαρίνη για επαλειψη στο τελος
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά, προσθέτοντας στο τελος του ζυμώματος τη φρυγανιά. Αφήνουμε το μείγμα για μισή ωρα να ξεκουραστεί.
-
2
Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας, τα αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Τέλος, βάζουμε λίγη μαργαρίνη επάνω σε κάθε μπιφτέκι.
-
3
Ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στο grill στους 180 για 45 περιπου. Στη μεση του χρόνου περιπου τα γυριζουμε.
Σχόλια (3)